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  • 神奇网香肠怎样晾晒
  • 作者:管理员 发布日期:2019-10-06点击率:
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      材料:猪肉 、肠衣、食盐适量、芝麻油适量、十三香适量、白胡椒粉适量、白酒适量。

      1、把准备好的猪肉放入食盐适量、芝麻油适量、十三香适量、白胡椒粉适量、白酒适量,然后用手手抓等待几个小时。

      需要提前准备好的材料包括:猪肉 10斤、肠衣 9米、食盐 2茶匙、神奇网。芝麻油 1茶匙、十三香 1茶匙、白胡椒粉 1茶匙、白酒 2茶匙。

      2、然后放入准备好的十三香,食盐,芝麻油,白胡椒粉和白酒,手抓匀静置3小时。

      展开全部1.灌制好后放在露天通风处,晒3-5天(气温不得高于20度,温度越低越好),让各种配料得到挥发和渗透;(香肠直接阴干颜色是黑褐色,接受3天左右阳光,到最后颜色是新鲜的红褐色)

      2.晒好后,移至背阴通风处晾7-10天,待香肠外干里软时(这个也是根据个人喜好,如果喜欢吃有嚼头的话,就晾的干些),打包冷冻收起,随吃随蒸(蒸约40分钟);

      3.在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则香肠变酸,另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好,香肠怕捂不怕冻;

      4.在蒸之前最好把香肠打油,用家里炒菜的油,我区举办2019年“屈原农耕年华 新中国成。薄薄的打上一层即可,这样蒸出的香肠鲜亮诱人!